道具の細道  「箱御膳」

「箱御膳」

室町時代
禅宗寺より発祥した箱御膳
江戸時代には広く一般的に
その文化は広がった

銘々膳…つまり一人一人が
食事を頂く際の個人の御膳で
箱形になっていて
蓋をあけると
その中に一人分ずつの器や湯呑み
箸などが全て収納されており
食事の時には
箱御膳を各自並べ器を出し食事をする

食事を終えたら
白湯を注ぎ布巾でふき
箱に戻して
それぞれの箱御膳を積み重ね
部屋の隅に置いておく

食べ物を残さぬように
食物に対する敬意
現代では衛生的に厳しいと感じるが
水道が発達していなかった時代
自然と共存するための知恵が
詰まった文化だろう

また
兄弟が多く
親子何代もが共に
ひとつ屋根の下に暮らしていた時代
非常に合理的で
無駄がなく
必要なものだけが詰まった箱御膳は
狭い空間の中で
理にかなった文化だっただろう


ひとつの食卓を囲むという文化が
日本で広まったのは
明治から大正のころ…
それまでは
こうして銘々の膳を並べ食することが
ごく一般的だった

子供は小学生になる頃に
自分の箱御膳を用意され
食事に関する躾を学び
一人前になる自覚を身に付ける

父親は
皆より一回り大きな膳を持ち
家長としての責務を自覚し
また家族も家長に敬意を払う

時代が変わり
昔に比べひとつ屋根の下に暮らす
人数は減り
食卓の文化が広まり
ひとつの食卓を囲むことで
家族はより密になったように思える

しかし
そのことで銘々が自覚をして
食に向かう意識は減り
また密になることで
目線は平らになり
それぞれに対する敬意を見失いつつ
あるように感じる

個があり群がある

古きよき時代の道具が
日本人が育んできた心を
教えてくれる


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そんな今日のヒデキチでした
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by hidekichizm | 2016-02-07 06:59 | Comments(1)
Commented by 星名 at 2016-02-09 13:13 x
旅館の広間や法事の会食でしか経験したことのない銘々膳ですが、こうして説いてもらうと、そうだったんだと思うことが多くありました。

個があり群がある。
箱御膳にまつわる、食と暮らしと家族と生活文化と。

箱御膳を通じて、家づくりの考え方の機微を読ませてもらった気がします。

今の暮らしと住まいで箱御膳は使えなくても、ベガハウスの家で使われている小さなスツールとか引き出しワゴンとか、モバイルな家具や道具はその知恵を継承していますね。

家具を表す英語のファニチャーは、「備え付ける」が語源だそうです。イタリア語だとモービレで英語にするとmovable=「持ち運べる・可動」。同じ家具を表す言葉でありながら対照的ですが、そんな視点で見るとベガハウスの家具は、造作家具と置き家具と、加えてどちらにも属さないようなしつらえを最適に組み合わせて丹念にプランしているのだと、あらためて思いました。

ベガ工房でこれでもかこれでもかと奮闘開発しているオリジナルの家具、建具、道具たち。その考え方、取り組みをもっと伝えていかなくては。


VEGA HOUSE 社長   日々是鍛錬


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